Ceaiuri

Ceaiul este o bautura obtinutí prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). In functie de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul oolong și ceaiul negru. Compozitia chimicí a ceaiului variazí in functie de recolta, conditii pedoclimatice si metoda de prelucrare; dintre componenti amintim: teina (alcaloid asemanator cu cel care se gasete in cafea, mate si nucile de cola), tanin si uleiuri volatile. Productia mondiala de ceai este estimata la circa 3,15 milioane de tone anual. Termenul ceai desemneaza si infuziile din alte plante decat Camellia sinensis, cum ar fi mate (Ilex paraguarensis), lapacho (Tecoma curialis), rooibos (Aspalathus linearis), condimente, menta, musetel, fructe uscate etc. (sursa: Wikipedia)